Jakarta, KPonline – Anies Baswedan Gubernur DKI Jakarta menyampaikan, Dapur Qurban 2019 provinsi DKI Jakarta merupakan ikhtiar untuk membahagiakan warga Jakarta yang dari segi ekonominya jarang sekali mengkonsumsi daging. Oleh karena itu, program ini menawarkan hidangan daging olahan yang bergizi siap santap, bukan lagi daging mentah. Para penerima manfaatnya pun dikhususkan bagi perkampungan kumuh dan masyarakat miskin. Gubernur DKI Jakarta ini menyiapkan langsung masakan daging kurban pembagian Pemerintah Provinsi DKI Jakarta. Daging kurban ini dimasak dan disajikan ala hidangan hotel. Senin (12/8), Anies menyajikan sajian daging kurban kepada puluhan anak yatim dan dhuafa atau pra sejahtera saat masak bersama Dapur Qurban di lapangan IRTI Monas
“Dapur Qurban ini merupakan gerakan untuk memudahkan para dhuafa bukan hanya mendapatkan daging kurban, namun juga menikmati daging kurban tersebut, dimana sudah siap saji ala masakan hotel dan dikemas untuk siap disantap,” kata Anies.
Sebelumnya Anies juga sempat meninjau langsung proses memasak program Dapur Qurban 2019, salah satunya di Hotel Borobudur, Jakarta Pusat, Senin pagi (12/8). Gubernur Anies disambut General Manager Hotel Borobudur, Mr. James Costa, dan langsung diarahkan menuju dapur hotel.
Anies pun mengaku terkesan dengan standar memasak yang diterapkan hotel bintang lima itu, di mana higienitas dan cita rasa hingga pengemasan makanan benar-benar diperhatikan. “Sangat bersih dan rapi, dan dari penampilannya saja masakan ini memiliki kualitas yang sama dengan sajian di hotel bintang lima,” ujar Anies.
“Program ini pertama kali ya, sapi kurban yang disembelih masih terbatas. Ke depannya kami akan kampanyekan lebih awal, sehingga banyak pihak yang dapat terlibat dalam program baik ini. Saya berharap program Dapur Qurban ini akan jadi program kerja lanjutan Global Qurban – ACT dengan pemprov DKI,” tutur Anies Baswedan.
Anies menegaskan Dapur Qurban ini bukan hanya sekedar program, tapi ini adalah gerakan yang melibatkan banyak pihak untuk berpartisipasi menyiapkan santapan daging qurban bagi dhuafa. Dalam hal ini Pemprov DKI Jakarta berkolaborasi dengan Baznas Baziz DKI, ACT, Rumah Zakat, Hotel Borobudur, Grand Cempaka, Aston Pluit, Hotel Shangri La, Hotel Dharmawangsa, APKEPI, ANTV, PKK dan KORPRI, menyelenggarakan Dapur Kurban 2019
Dapur Qurban Jakarta akan dihadirkan serentak di 43 titik yang ada di Provinsi DKI Jakarta. Menyasar 121 RW kumuh dan miskin, acara ini akan berlangsung hingga hari tasyrik ketiga, yakni Sabtu (25/8).
(RJ).
