Bekasi, KPonline – Tim media perdjoeangan mencoba menelusuri resep tradisional yang katanya banyak mengandung banyak zat antioksidan yang berguna bagi tubuh kita, pada Minggu (21/3/2021).
Awalnya tim media Perdjoeangan teringat pesan simbahnya waktu itu. Begini pesannya ‘ojo lali kala-kala maem gawe sambel bawang’ (jangan lupa sesekali makan pakai sambal bawang).
Ternyata benar leluhur kita sudah meramu resep penangkal segala virus atau bakteri sedari dulu. Tahukah anda? Sambel bawang adalah resep warisan leluhur dengan komposisi yang sangat tepat untuk memperbaiki antibody tubuh kita.
Kenapa bawang mentah? di dalamnya terdapat zat antioksidan alami yang sangat dibutuhkan tubuh, harus dengan cabe rawit, kenapa ? karena di dalam cabe rawit banyak terkandung vitamin C dosis tinggi, sehingga bagus untuk daya tahan tubuh.
Kenapa sambal bawang diuleg (dihaluskan red) dalam keadaan mentah dan di siram minyak jelantah (minyak goreng sisa) ? Agar zat di dalam bawang putih yang keluar saat diuleg (dihaluskan) tidak sampai menguap dan hilang begitu saja. Terikat di dalam sambal dan lebur dengan minyak goreng yang selanjutnya kita konsumsi.
Maka dari itu tidak perlu panik, selama masih doyan makan pake sambal bawang dan tetap menjaga PHBS. Insya’ Allah virus/kuman/bakteri jahat, tidak akan pernah mampir ke tubuh kita. Jangan lupa tetap cuci tangan, kalau tidak ada anti septik, sabun colekpun okelah.
Kenapa orang di luar negeri banyak yang terpapar virus corona? Mungkin karena mereka tidak kenal dan tidak pernah diwarisi resep ini sama leluhur mereka.
Bersyukurlah kita sebagai bangsa Indonesia yang kaya akan warisan tradisi dan budaya nenek moyang kita dulu. Salah satunya resep sambal bawang yang konon katanya bisa menangkal virus. Tentunya anda boleh percaya boleh tidak. Selamat mencoba…! (Yanto)
