Deli serdang, KPonline – Sayur merupakan salah satu makan pendamping di setiap santap makan,baik makan siang maupun makan malam.
Konsumsi sayur di Indonesia masih sangat rendah, seperti penelitian yang di lakukan oleh Southeast Asian Food and Agriculture Science and Technology (SEAFAST) Center Institut Pertanian Bogor (IPB) melansir data konsumsi sayuran dan buah-buahan masyarakat Indonesia masih kurang, di bawah standar Organisasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
“Survei kami konsumsi buah dan sayuran baru mencapai 180 gram per kapita per hari, padahal standar WHO 400 gram per kapita per hari,”
Padahal banyak sayuran di Indonesia yang sangat mudah di dapat dan mempunyai banyak khasiat, contohnya :
1. KANGKUNG.
Sayur kangkung merupakan salah satu sayuran yang sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia,selain harganya murah dan cara tanamnya mudah.
Sayuran kangkung ini juga banyak vitamin yang terkandung di dalamnya yaitu.
1.Vitamin A
2.Vitamin C
Dan jika kita mengkonsumsi kangkung (-+ 56 gram) kita bisa memenuhi kebutuhan 70% vitamin (A) dalam seharian,serta 51% Vitamin (C) dalam seharian juga.
Dan Kangkung juga mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh seperti
-Menjaga kesehatan mata.
-Anti radang
-Mencegah diabetes
-Melawan kerusakan hati(Liver)
-Mencegah dehidrasi
-Mengatasi anemia
-Mencegah penyakit kronis.
2.BAYAM
Tak ubahnya dengan sayur kangkung,bayam juga merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tak asing bagi masyarakat Indonesia.
Sayur Bayam banyak mengandung vitamin yaitu.
1.Vitamin E
2.Vitamin C
3.Vitamin B kompleks
4.Vitamin K
Dan tak hanya sampai disitu bayam juga kandung lain selain Vitamin yaitu.
-Magnesium
-Zat besi
-Asma folat
-Kalsium
-Fotasium
-Sodium
Manfaat mengonsumsi nya bagi kesehatan yaitu
-Meningkatkan kekebalan tubuh
-Mencegah anemia
-Menjaga mata tetap sehat
-Mencegah penyakit Kardiovaskular
-Mengurangi resiko terkena kangker
-Menjaga kesehatan kulit.
3.PARIA, ATAU PARE.
Sayur satu ini mungkin beberapa orang tidak suka mengkoleksi nya di karenakan rasanya agak sedikit pahit akan tetapi sayur ini banyak sekali mengandung vitamin diantaranya.
1.Vitamin C
2.Vitamin A
3.Vitamin B1
4.Vitamin B2
5.Bitamin E
Selain buah pare,daun pare pun bisa di konsumsi dan banyak juga mengandung khasiat diantaranya.
•Terlambat Haid.
•Peredam demam
•Radang hati
•Sembelit
•Cacingan
•Campak
Dan masih banyak lagi
Penulis : Panji Nurhaq
